Nowoczesna dietetyka — czym zajmuje się dietetyk?
Istnieje wiele błędnych przekonań na temat tego, co robi dietetyk. Niektórzy myślą, że specjaliście po prostu dadzą Ci odpowiednią dietę, lub że są tam tylko po to, aby pomóc ci schudnąć. Ale prawda jest taka, że dietetycy odgrywają znacznie większą rolę w Twoim zdrowiu.
Dietetycy są specjalistami w zrozumieniu, jak żywność wpływa na organizm i wykorzystują swoją wiedzę, aby pomóc ludziom prowadzić zdrowszy styl życia. Pracują z klientami ze wszystkich środowisk — od sportowców, przez kobiety w ciąży, po pacjentów chorych na raka — i pomagają im zrozumieć, jak różne pokarmy mogą wpływać na ich ciała na różne sposoby.
Czym zajmuje się dietetyk?
Dietetyk posiada wiedzę, która może pomóc Ci zrozumieć etykiety żywności, zaplanować posiłki i przekąski oraz dokonać zdrowych wyborów. Może on również zaoferować wskazówki dotyczące tego, czym należy się żywić, gdy próbujesz przybrać lub stracić na wadze.
Specjalista dietetyczny może pomóc w wielu kwestiach, od zarządzania cukrzycą i wysokim cholesterolem do utrzymania zdrowej wagi po ciąży. Może on również pomóc Ci zrozumieć rolę, jaką odżywianie odgrywa w Twoim ogólnym zdrowiu, w tym jak wpływa na Twoje zdrowie psychiczne.
Dietetycy często pracują w szpitalach i klinikach, ale mogą też być częścią poradni oferującej usługi dla osób z określonymi chorobami lub schorzeniami, takimi jak otyłość lub wysokie ciśnienie krwi.
Specjalizacja dietetyczna pozwala układać w sposób nowoczesny sposób, który będzie dopasowany do stylu życia oraz żywienia człowieka.
Jak dieta wpływa na Twoje samopoczucie?
Jeśli jesteś jak większość ludzi, prawdopodobnie nie poświęcasz wiele uwagi temu, czym sie żywisz. Ale prawda jest taka, że to, co jemy może mieć ogromny wpływ na to jak się czujemy. A jeśli czujesz się przygnębiony/a, ważne jest, aby wiedzieć, że jedzenie może Ci pomóc.
Zdrowa dieta jest jedną z najlepszych rzeczy, jakie możesz zrobić dla swojego zdrowia psychicznego. Wiele badań wykazało, że spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega-3 może pomóc w ochronie przed depresją i niepokojem, natomiast spożywanie pokarmów bogatych w witaminę B12 może faktycznie zapobiegać smutkowi oraz rozpaczy.
Nowoczesna dieta — sprawdź co jest ostatnio w modzie
W ciągu ostatnich kilku lat „zdrowe odżywanie” zostało zastąpione przez diety keto i mięsożerców. Te diety istnieją od czasów starożytnych, ale aktualnie stają się coraz bardziej popularne, ponieważ ludzie szukają alternatyw dla standardowego jadłospisu.
Dieta keto to dieta wysokotłuszczowa, niskowęglowodanowa, która stała się popularna w ostatnich latach jako skuteczny sposób na utratę wagi i zachowanie zdrowia. Dieta składa się z około 80% tłuszczu, 15% białka i 5% węglowodanów. Głównym celem jest utrzymanie organizmu w stanie ketozy, co oznacza, że organizm produkuje ketony z tłuszczu zamiast glukozy na paliwo. Ten proces może pomóc Ci spalić tłuszcz bardziej efektywnie niż inne diety, ponieważ zmniejsza poziom insuliny u osób zdrowych.
Dieta mięsożerców posuwa tę koncepcję o krok dalej, eliminując wszystkie pokarmy poza mięsem — żadne owoce ani warzywa nie są dozwolone! Chociaż nie ma naukowych dowodów na to, że ta dieta działa dobrze w dłuższej perspektywie (lub nawet krótkiej), wydaje się, że mogłaby być przydatna dla osób, które zmagają się z problemami trawiennymi.
Czy wizyta u dietetyka to dobry pomysł na początek odchudzania?
Wizyta u dietetyka to świetny pomysł, jeśli chcesz zacząć tracić na wadze. Dietetyk może pomóc Ci dowiedzieć się, ile kalorii powinieneś spożywać i które preferencje żywieniowe będą najlepsze dla Twojego ciała.
Dietetyk będzie również w stanie dać Ci wskazówki, co zrobić, gdy jesteś na diecie. Na przykład, może zasugerować, abyś jadł więcej warzyw, a mniej chleba lub makaronu. Dzieje się tak dlatego, że warzywa są bogate w witaminy i minerały, ale mają mało kalorii, natomiast chleb i makaron są wysokokaloryczne, ale mają mało witamin i minerałów.
Wizyta u dietetyka może pomóc uczynić Twoją dietę zdrowszą, tak aby nie odbierała ona składników odżywczych dostarczanych przez inne pokarmy lub napoje — np. mleko!
Czym różni się dietetyk kliniczny od dietetyka sportowego?
Podczas gdy zarówno dietetycy kliniczni, jak i dietetycy sportowi pracują z ludźmi w celu poprawy ich zdrowia, podchodzą do swojej pracy z różnych punktów widzenia.
Dietetycy kliniczni skupiają się na pomaganiu ludziom w poprawie ich ogólnej diety, stylu życia i ogólnego samopoczucia. Pomagają pacjentom cierpiącym na choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca czy wysokie ciśnienie krwi, upewniając się, że otrzymują wszystkie składniki odżywcze, których potrzebują, aby zachować zdrowie.
Dietetycy sportowi skupiają się na pomaganiu sportowcom w osiąganiu jak najlepszych wyników poprzez zdrowe odżywianie, ćwiczenia i spokojny sen. Dietetyków sportowych można znaleźć w siłowniach i obiektach sportowych, gdzie pracują ze sportowcami, aby określić, jakie pokarmy są dla nich odpowiednie, ile powinni jeść przed treningiem lub grą, i ile snu potrzebują każdej nocy, aby wykonywać jak najlepiej podczas sesji treningowych lub zawodów.
Podsumowanie
Rola dietetyka zmieniła się diametralnie w ciągu ostatnich kilku dekad. Choć zawód ten nadal polega na pomaganiu ludziom w nauce dobrego odżywiania się, to zawód dietetyka wymaga również wiedzy na temat z zakresu nauk o żywności, chemii i fizjologii. Od dietetyków oczekuje się, że będą umieć rozmawiać o wszystkich aspektach żywności — od jej wpływu na zdrowie człowieka po zrównoważony rozwój łańcucha pokarmowego.